1. Азык-төлек чиста бүлмәсе 100000 класслы һава чисталыгына туры килергә тиеш. Азык-төлек чиста бүлмәсендә чиста бүлмә төзү җитештерелгән продуктларның начарлануын һәм формалашуын киметергә, азыкның гомерен озайтырга һәм җитештерү нәтиҗәлелеген күтәрергә мөмкин.
2.
(1). Гомуми эш мәйданы (чиста булмаган мәйдан): гомуми чимал, әзер продукт, корал саклау өлкәсе, пакетланган әзер продукт тапшыру өлкәсе һәм чимал һәм әзер продуктларның тәэсире түбән булган башка өлкәләр, мәсәлән, тышкы упаковка бүлмәсе, чимал һәм ярдәмче материал складлары, төрү материаллары складлары, төрү цехы, әзер продукт складлары һ.б.
(2). Чиста чиста мәйдан: таләпләр икенче урында тора, мәсәлән, чимал эшкәртү, төрү материалы эшкәртү, төрү, буфер бүлмәсе (бушату бүлмәсе), гомуми җитештерү һәм эшкәртү бүлмәсе, ашарга әзер булмаган эчке төрү бүлмәсе һәм әзер продуктлар эшкәртелгән, ләкин турыдан-туры ачылмаган өлкәләр. .
(3). Чиста эш өлкәсе: гигиена мохитенең иң югары таләпләре, югары персонал һәм әйләнә-тирә мохит таләпләре булган территорияне аңлата, һәм керер алдыннан дезинфекцияләнергә һәм үзгәртелергә тиеш, мәсәлән, чимал һәм әзер продуктлар эшкәртелгән урыннар, азык-төлек салкын эшкәртү бүлмәләре, ашарга әзер суыту бүлмәләре, ашарга әзер ризыклар өчен саклагычлар, ашарга әзер ашамлыклар бүлмәсе һ.б.
3. Азык-төлек чиста бүлмәсе пычрату чыганакларыннан, пычрану, катнашу һәм хаталардан сакланырга тиеш.
4. Завод мохите чиста, кешеләр агымы һәм логистика акыллы, һәм рөхсәтсез кадрлар кермәсен өчен тиешле контроль чаралар булырга тиеш. Төзелешнең тәмамлану мәгълүматлары сакланырга тиеш. Productionитештерү процессында һаваның җитди пычрануы булган биналар завод мәйданының аскы ягында төзелергә тиеш.
5. Бер-берсенә тәэсир итүче җитештерү процесслары бер бинада урнашмаска тиеш булганда, тиешле җитештерү өлкәләре арасында эффектив бүлү чаралары күрелергә тиеш. Ферментланган продуктлар җитештерүдә махсус ферментация цехы булырга тиеш.
Пост вакыты: 22-2024 март